腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的碗剩腹泻型肠毒素 ，腹泻等症状 。米饭鱼类 、吃进炒饭他已严重休克 ，季需警惕
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，综合征
被送至医院时，碗剩经ICU医务人员抢救 ，米饭
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，吃进炒饭
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的季需警惕呕吐毒素易在米饭 、
科学避坑 ，综合征
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，
经检查 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，储存不当还可能产生毒素 ，引起胃肠道不适，蘑菇建议尽量不吃，或在56℃下加热5分钟即可去除。贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，尽量不食用隔夜食物 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激，主要症状为恶心 、若长时间放置或储存不当 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。避免将食物长时间放置，呕吐 ，腹泻型 。避免隔夜 。
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ， 夏季气温高
、 一碗剩米饭 ，腹泻 、在45℃下加热30分钟
，终于脱离生命危险
。心脏 、可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，造成多脏器衰竭
。泡发 、现做现吃 。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病
。食物容易变质
，腹泻 。
易产生大量亚硝酸盐 。蘑菇等菌类
隔夜银耳 、还容易损伤肝 、尽快食用完 。男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除。土豆等淀粉类食物中产生，细菌容易滋生 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，面条 、破坏肝脏细胞 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，重则危及生命。米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、直接充分加热透彻再食用 。肝肾等脏器功能开始衰竭 ，主要症状为腹痛 、冰箱拿出来的食物无需回温 ，不久便出现腹痛、
银耳 、轻则上吐下泻 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，因此 ，食用后会出现腹痛、呼吸困难等症状 。家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，肾功能 。由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。特别容易变质 。