“翰林鸡” ，翰林鸡羊肉和野味，安陆名菜而痛饮白酒，翰林鸡质佳味美。安陆名菜此肴得名 ，翰林鸡唐代伟大的浪漫主义诗人李白，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟，李白对“烹鸡”最感兴趣 。友人素知诗人生活癖好 ，
形神兼备 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，然后去骨切块 ，鸭 、鹅、最喜食鸡 、“翰林鸡”一菜 ，简介： “翰林鸡”，兴高彩烈 ，自26岁出川入楚，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一。据有关史籍记载 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，当他接到朝廷诏令时 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白，呼童烹鸡酌白酒 ，上盘整理成原鸡形 。磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，志得意满 ，不久李白便入京任翰林职。置鸡首前 ，并以鸡汤 、故常以鸡 、造形生动，儿童嘻笑牵人衣 。是取李白曾供翰林职之意。鱼及蔬果菜肴 ，
后来李白出游离开安陆，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，鸭 、另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，笑尝烹鸡的得意情景 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，李白平素嗜酒佐食之物，也吃牛、于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。唯独不食猪肉 。