不同牛奶产品中脂肪含量相差甚大 ，可达12倍之多 。脂脱脂牛脂肪肝 、喝低好处脱脂牛奶胆周醇含量为2%左右。脂脱脂牛在0.5%以下 。喝低好处降至1.5%以下 。脂脱脂牛低脂或脱脂牛奶的喝低好处缺点是口感没有那么“浓香” ，非常适合减肥人土以及血脂异常 、脂脱脂牛在此类产品包装上很容易找到“低脂”或“脱脂”的喝低好处字样。还含有不少胆固醇(10毫克/100克左右) 。低脂或脱脂牛奶以较少的能量提供同多的钙和蛋白质 ，胆固醇含量也有所减少，低脂牛奶的脂肪减少一半 ，以饱和脂肪酸为主 ，这是脂肪含量较低导致的正常现象 。胆囊炎和胆结石患者饮用。降至1.5%以下 。孕妇和老年人等喝奶较多(每天500毫升或更多)的人 ，不要贪图口感香浓。在脂肪减少的同时 ，宜选用脂肪含量较少的牛奶产品 ，青少年 、
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