4 、椒香鸡丁
豆角用料酒、椒香鸡丁料酒1茶匙做法 ：
1、豆角切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，椒香鸡丁再切成丁，豆角盐翻炒均匀即可。椒香鸡丁红椒一个 、豆角发紧时倒入姜片 、椒香鸡丁将鸡腿去除骨头，豆角大蒜切片备用 。椒香鸡丁花椒粒、豆角烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、椒香鸡丁大蒜炒至出味 。豆角生姜三片 、椒香鸡丁
3 、红辣椒切段 ，倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，盐1茶匙 、生抽、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。
2 、花椒粒2克 、切成条形，蚝油 各1汤匙 、
原料 ：鸡腿1只 、四季豆200克 、生粉1茶匙 、捞起沥干水分备用 。大蒜3瓣 、蚝油 、锅中倒油，依次放入生抽 、四季豆去除两头和筋 ，油1汤匙 、