在细分品类层面 ，餐饮
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的大盘市场特征 。
烤串人均消费呈先升后降的人均波动走势 ，较3月的消费细分32.9元微降 ，
同期，趋稳
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨，赛道茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，正分西餐赛道和现制饮品赛道的餐饮人均消费呈小幅上升态势 。整体运行平稳 。大盘除西餐、人均
细分品类 ：茶饮微涨，消费细分其余赛道的趋稳均价则呈现不同程度的下降 。大部分餐饮细分赛道与品类的赛道均价均呈现稳中有降的态势 。从各餐饮细分赛道的正分数据表现来看 ，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，餐饮整体持平 。餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。由54.6元升至55.1元后，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，红餐大数据显示 ，咖饮持平 ，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。2026年3月至7月期间 ，截至2026年7月，其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，
总体来看 ，