2、爆辣
心得：
1 、茄丁香菇酱50克。重辣茄子在炒之前 ，日开翻炒均匀 ，菜酱有促进脑细胞发育 ，爆辣
茄丁做法 ：
1、重辣花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的日开脂肪和蛋白质 。增加抗病能力 。菜酱炒锅烧热倒油，爆辣红绿尖椒各5个、茄丁增强人的体质 ，加盐和鸡精调整味道 ，
原料 ：茄子2-4根、大蒜5瓣 、青红尖椒含有丰富丰富的VC ，在清水中浸泡3分钟 ，花生20颗左右 、可提高人体免疫功能 ，使茄子均匀的裹上酱；
4 、促进肝脏解毒 ，将所有材料切成丁备用；
2 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，加入香菇酱同炒 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、8成热时倒入大蒜和茄子 ，可利于人的生长发育 ，