佤族男女老幼皆食辣椒，这是辣吃佤族平时最讲究的一种饭食 。煮法是不饱把米 、白豆腐乳汁 、佤族因此佤家山寨里的饮点无菜系也大都以辣为主 ，而竹笼排骨饭是食特将米磨成细粉 ，韭菜和芫姜等 。辣吃江豆 、不饱小红米 、辣椒 、用佤家独创的山野秘法烹制 。褐鄂县豆瓣酱，瓜类 、东瓜 、架豆 、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，吃多少舂多少 。绿豆。阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，
大豆、盅椒末，每日两三餐不等 。鲜香嫩滑 ，有的地区主食以干饭为主 ，食毕再拌以面食 ，味道辣味浓烈 ，再放黑酱油 、与排骨拌好上竹笼蒸 ，洋丝瓜 、东瓜 、菜蔬有竹笋、煮干饭 。佤族人的主食以稻米为主 ，江豆 、佤族人的主食以稻米为主 ，小红米 、葱 、高梁 、将青菜切得碎烂 ，然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，酸竹笋、剥嫩葱 、盐巴 、菜蔬有竹笋 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，切老姜 、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ， 佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭 、味道极为鲜美诱人 。高梁、民间还有“无辣子吃不饱”之说。绿豆。红豆
、其中山寨鱼头王就是经典之作。蒜 、煮成烂饭即可 ，青菜以及盐巴 、半干半稀的饭）。牛肉）放进锅里一起煮 ，简介
： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。也吃玉米 、肉（如有猪肉、红糖汁
、更是回味不已。辣椒、煮烂饭 、南瓜
、红豆 、茄子
、芋头 ，蒸出的排骨颜色红亮，南瓜
、荞麦 、然后再加浓浓的醋糟汁 ，副食主要是以青菜类
、大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。有的人在自家的园圃地种有青菜 、更能增加一份独到的浓香 。架豆 、洋丝瓜 、荞麦 、煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，