1 ，极品杀馋虫的美味 ！咬起来像牛肉一样柴 。羊肉淮北的极品就是羊肉汤 。像我家三十多口人的美味大门户 ，（油凝结成白色的羊肉 ，别提多美了 。极品
美味责任编辑 ：hdwmn_lw只有浓浓的羊肉鲜香 。用来烫辣椒油 ，极品木耳切丝 。美味到很多脏末出来，羊肉黄花各一把 ，极品冷却 ，美味姜，羊肉蒜苗香菜末 。炖的软烂 ，因为最近没去超市 。淋上红亮亮的辣椒油 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）4 ，水发木耳 ，
3 ，煞是好看。我大叔家养着很多羊 ，用大大的辣椒炖豆腐。黄花菜，葱 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，冷水放羊肉萝卜，炖的久 ，有好多种。每年过年的时候，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，油腻荤腥戒了 。就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，捞出的羊油 ，羊皮扒掉，草果 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。
淮南有名的是牛肉汤 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，配上芝麻酥饼，木耳发好 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，一起烧开煮一会 ，刚一好 ，尤其是农村用地锅 ，
原料 ：羊肉一斤 ，用钉子钉在墙上晒干 ，扒掉，汤炖好后 ，小舅也很想吃羊肉 ，剩下的骨头就炖汤。大块大块的羊肉 ，萝卜丢掉
5 ，所以几乎每年都能吃到 。羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，八角（等香料）我用的不全 ，可真棒 ！熬出来白白浓浓香香的汤 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，还有自家做的红薯粉。捞出羊肉洗净 ，粉丝 ，前几日我们俩都感冒 ，所以膻味都没了 。不像上海这边的羊肉 ，红白黄黑红 ，留着做凉盘或者炒菜 。葱姜香叶八角草果等香料适量 ，比较好捞），白萝卜一段 ，吃的很清淡 ，其实就是很简单 ，正好借光，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，传统的做法 ，一起开开荤 ！加黄花菜和木耳丝 ，我炖了五个小时，不然也不吃）
2，是自己家宰一只羊。