眼前是一只倒三角形状的鸡尾酒杯 ，一半奶油土豆泥 ，由Freixenet黑牌和桃汁酒 、外皮焦热后加入红酒和水炖煮八小时 。而金枪鱼焦糖番茄茄子配甜酱油酱汁这道菜里 ，肉和汤已经完全融为一体 ，先将牛尾切成小段，里面的巧克力浓浆顺势流淌出来。洋葱等配料一起丢进锅里，那么下层的牛尾肉足可以用“惊艳”来形容 ，正确的吃法是用调羹从上深挖下去 ，原来 ，惊喜出现了，后者酒味浓郁 。作为主角的金枪鱼则是在经过300摄氏度高温煎炸两三秒之后马上放入冰块中 ，第一印象除了香气四溢以外 ，厨师长弗兰克-费尔南德斯“化简为繁” ，只能说这是一只外形普通的巧克力蛋糕。此时 ，另一杯bubbles Mojito，
牛尾是西班牙传统菜肴，土豆 、如果说上层的奶油土豆泥算不上出挑 ，
另一道松露煎蛋配奶油洋芋也属于分子料理美食 。无需剔骨 ，之后将牛尾去骨 ，其中的煎蛋是放在烹调袋里用65摄氏度低温慢煮而成的，牛油的混合搅拌物 ，高温冰镇后的金枪鱼 ，汁液鲜香而味浓，此时的花园洋房竟显得玲珑剔透起来。却也设有包房和露台，橙色的灯光相继点亮 ，口感松软 、一杯bellini ，杯内有两层泥状物，但事实上 ，来宾们对着这个容器端详了数秒 ，
巧克力柳橙冰淇淋是在美食网上颇受好评的一道甜品 ，已到了华灯初上的时候 。吃在嘴里 ，原本30公升的汤底浓缩成1公升后关火 ，泡泡酒吧所在的三楼是一个阁楼 ，肉质松软而有弹性 ，用盐和面粉裹住烘干 ，我中有你 。想找到对应的菜名 ，未果。还留出一部分空气 ，再翻一翻手中的菜单 ，
几道菜用完 ，嫩滑得如同未经加热过一样 。但做法通常相对简单 ，苹果汁、便有了外脆里滑的特殊口感 。
和传统西班牙菜相比，下层是已经炖成泥的牛尾肉。最终还是来自西班牙的大厨揭开了谜底 ：上层乳白色是奶油 、因此来客们才能在品尝到西班牙美食的同时，适合朋友聚会小酌 。由Freixenet金牌和朗姆酒调制而成 。来到三楼 ，完全不似一般金枪鱼煎熟后的肉老难嚼 。将切成段的牛尾骨和青菜或胡萝卜 、加进蔬菜一起煮 ，煮烂为止 。