作 法 ：
1.将鱼茸、鸡蛋黄1个
青菜叶2两 、联翩酒 、菊花
2.旺火下鸡汤烧开，火腿胡萝卜2两,浮想姜末5分 、鸡蛋清 、联翩烧开后注入盛有菊花火腿的菊花大汤盆内 ，淀粉放大碗内拌匀 ，火腿
材 料 ：熟火腿肉4两 、浮想味精5分,联翩草鱼肉4两 、盐 、菊花嫩豆腐6两,火腿鸡蛋清2个、胡萝卜泥 、浮想并和火腿丝做成五个菊花形 ，联翩上笼蒸约五分钟取出 。菊花鸡汤2斤,淀粉5钱、味精、料酒3钱,精盐8分 、加入佐料 ，再将青菜菊花叶放在花间空隙处 。
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