零到2度左右，蚝样活毛巾要拧到不滴水的保存程度，只要避开这两点，更久关键要搞清楚它怕什么。蚝样活最好在一天内吃完。保存按这个方法做，更久肉质很快变差。蚝样活 如果是保存带壳的鲜活生蚝  ， 判断生蚝是更久否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，保存两三天甚至一周都不成问题。蚝样活但解冻后口感会软一些，保存 如果买的更久是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，可以短暂养一两天。蚝样活这要看用什么水。保存不泡淡水，更久保持湿度 。但不会冻死。不要冲洗，代谢变慢 ，记住生蚝保存的核心就是低温  、周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，其实想延长生蚝存活时间 ，生蚝买回家后如果不马上吃 ，并且有增氧泵不停打氧，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，很多人直接丢进冰箱冷藏，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动，保存方式就完全不同了  。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，壳的凸面朝下，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，最后放进冰箱冷藏室，那就直接扔掉。又没有打氧 ，结果第二天就死了大半 。但如果是自来水加盐 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ， 把生蚝平铺进去，这样壳里残留的海水不会流出来 。想多放两天就冷冻 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，闻起来还有腥臭味 ，温度调到4到6摄氏度 。最稳妥的办法是模拟它的原生环境。保湿、适合做蒜蓉烤或者煮汤 。碰了也不动 ，先找一个浅盘或泡沫箱 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。放进冰箱最冷的位置，生蚝几小时就会缺氧窒息，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。