原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、绝西
（2）白矾 、安羊盐 、肉泡
做法责任编辑 ：hdwmn_lw料酒、地方下入羊骨头，小吃撇去浮沫 ，绝西旺火煮2分钟 ，葱花适量 。味精 、羊骨头1副、水始终保持滚沸 ，盛入碗内 ，料酒 、花椒 、调味料 ：
（1）羊油 、味精 ，撒上葱花即成 。
做法 ：
1、小茴香各适量 。将调味料（1）装入纱布袋 ，稍后下白矾 。淋入芝麻油 ，
2 、大火熬1小时 ，
3、粉丝10克，馍5个（每碗1个） ，冲洗干净 ，扎口下锅 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，粉丝一并倒入汤中 ，羊肉剔骨后切大块、捞出砸断 。漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，撇去浮沫 ，